Ensalada de col

Receta de ensalada de col

Una rica ensalada de col (repollo), zanahoria, remolacha, frutos secos y pepinillos. Nunca imaginé que la col blanca estuviera tan rica en ensalada, al preparar esta receta me di cuenta que me gusta mucho más cruda que cocinada.

Ingredientes para preparar ensalada de col

  • Col blanca
  • Zanahoria rallada
  • Remolacha
  • Nueces
  • Almendras
  • Pepinillos
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo preparar ensalada de col?

  • Empezamos cortando las hojas de col en tiritas finas y las lavamos. Rallamos las zanahorias si queremos utilizarlas frescas o utilizamos las de bote previamente lavadas para quitarles un poco el sabor del caldo en el que están conservadas.
  • Cortamos remolacha en láminas finas y vamos situándolo todo en la ensaladera.
  • Espolvoreamos con los frutos secos y unos pepinillos en vinagre y aliñamos la ensalada.
  • Si te gustan puedes darle un toque especial añadiendo uvas pasas.
  • Una rica ensalada de col (repollo), zanahoria, remolacha, frutos secos y pepinillos. Nunca imaginé que la col blanca estuviera tan rica en ensalada, al preparar esta receta me di cuenta que me gusta mucho más cruda que cocinada.
Nota del autor:

Las cantidades y los ingredientes, al ser una ensalada, quedan a vuestra elección.

Comentarios sobre ensalada de col

  • extraña, pero probemos.

    Comentario de jany el 26-05-2009